广西食药检所肉源性成分检测能力验证结果满意

2015-11-23 分享：

2015年11月17日，广西食药检所参加由中国检验检疫科学研究院组织的ACAS-PT099肉源性成分检测能力验证计划，获得满意结果。

此次能力验证要求对样品中的兔源性、鹿源性、狐狸源性、貂源性4种成分进行检测，广西食药检所采用实时荧光定量PCR仪等设备，依据《SN/T 3730.1-2013 食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第1部分貂成分检测》、《SN/T 3730.3-2013 食品及饲料中常见畜类品种的鉴定方法第3部分狐狸成分检测》等进行检测。

目前，部分商家为追逐经济利益最大化，用低成本的猪肉、鸭肉等伪造牛羊肉，肉类掺假行为侵害了消费者权益，扰乱了正常的市场秩序。而乙型脑炎、疯牛病等肉源性动物疾病有可能通过食物链进入人体，传染给动物和人类，引起食品安全与人类健康问题。因此，开展牛肉、羊肉、猪肉及其制品等肉源性成分检测具有重要的社会意义。

此次能力验证提交的2个盲样4种成分共8项检测结果，均被评价为“满意”，证明本实验室在肉源性成分检测（肉类掺假）方面技术能力稳定、可控。

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